Les activités menées dans les jardins sont nombreuses, variées et complémentaires : légumes, petits fruits, châtaigniers, plantes aromatiques et médicinales. Les produits sont destinés à approvisionner la Crêperie paysanne, à être transformés sous différentes formes (pesto, glaces, legumes d'accompagnement, etc), sans oublier mon autoconsommation.

Fort de mes expériences, connaissances et observations, je m'efforce d'être à l'écoute de la nature et de respecter au maximum son rythme et sa biologie. Simplement parce qu'à la regarder de près et quotidiennement, elle s'avère être d'une incroyable ingéniosité, intelligence et beauté. Ma pratique agricole, certifié en Agriculture Biologique, cherche à favoriser la biodiversité sur les parcelles, source d'auto-équilibre du vivant. J'utilise principalement des techniques manuelles, proches de l'agroforesterie et de la permaculture.

Une soixantaine de poules vivaient sur les échamps en plein air toute l'année. J'ai du pour des raison de pressions de prédateur, devenu trop forte cesser, cette activité !

Habitant en mini-yourte, elles étaient nomades, leur campement étant déplacé de terrasses en terrasses au grès de la végétation disponible et du stade de culture, d'une part pour qu'elles aient à manger, d'autre part pour qu'elles fument les terrains cultivés. En plus de nous fournir des oeufs, elles apportent de la matière organique et mangent des limaces, escargots, insectes et vers.

Après un passage à la Crêperie ou à la boutique, sentez-vous libres de découvrir le labyrinthe de terrasses accueillant les cultures. Un petit guide vous sera fourni.

Sur réservation uniquement et pour minimum 4 personnes, je vous propose la visite commentée des terrasses et de mon travail, à travers une balade afin de découvrir: l'histoire de ce lieu, la faune, la flore, les paysages, le patrimoine en pierre sèche et bien entendu les jardins de la Ronde d'Echamps.

• Pour une visite généraliste : groupe de 4  personnes minimum -  Durée totale: 1h30- Tarifs : 5 euros/à partir de 8 ans.
• Pour une visite spécialisée "cultures, gestion de l'eau, agro-foresterie" : également pour des groupes jusqu'à 15 personnes, me contacter (durée modulable).
  
• Prévoir de bonnes chaussures ; le parcours se réalise sur des vieux chemins parfois étroits et de hautes terrasses. L'ensemble étant difficile à sécuriser, la promenade se fait sous la propre responsabilité de chacun.